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### 360 Video
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### Immagine popup
### Planimetria
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### Titolo
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### Video
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### Pulsante
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### Testo Multilinea
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Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
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HTMLText_6F264463_799C_146F_41BD_389FA8EC808F.html = Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
HTMLText_6EFDDF74_799C_1469_4179_81096269CE56.html = Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
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HTMLText_74510EAF_6411_7F11_41B7_F2D642F12845_mobile.html = L'eccellenza del Pecorino Laticauda
HTMLText_74510EAF_6411_7F11_41B7_F2D642F12845.html = L'eccellenza del Pecorino Laticauda
HTMLText_703D37FC_6038_D7B3_41D5_A149EE2F89A2_mobile.html = LA PRODUZIONE DEL PECORINO LATICAUDA
Il pecorino Laticauda è prodotto nell'alto Sannio e in Irpinia, in provincia di Benevento e di Avellino, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L'origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni.
La tipicità e l’eccellenza di questo Pecorino ottenuto unicamente da latte munto a mano di Pecore Laticaude allevate nella propria azienda, vanno rinvenute nella genuinità, nel sapore e nella lavorazione eseguita tutta a mano con grande maestria dal casaro Antonio e da sua moglie Enza, frutto di una tradizione che si perpetua nel tempo. Ha colore giallo arancio, che diventa rossiccio con il passare dei mesi. Si riconosce per l'aroma e il prelibato sapore dovuto alle erbe selvatiche dove pascolano le pecore e che lo rendono unico nel suo genere.
OLIO EVO CRETI DI CASALBORE
L'olio extravergine di oliva dell'azienda agricola Corso è ottenuto unicamente da cultivar provenienti dagli uliveti delle colline tra il fortore e l'Irpinia, in territori salubri e incontaminati, lontani da qualsivoglia fonte di inquinamento ambientale. La raccolta è eseguita secondo metodi tradizionali senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi e la lavorazione con il metodo dell’estrazione a freddo. Tutte le fasi di lavorazione sono controllate ed eseguite personalmente da Antonio, il titolare dell'azienda. L'olio EVO Creti rappresenta certamente il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente.
HTMLText_703D37FC_6038_D7B3_41D5_A149EE2F89A2.html = LA PRODUZIONE DEL PECORINO LATICAUDA
Il pecorino Laticauda è prodotto nell'alto Sannio e in Irpinia, in provincia di Benevento e di Avellino, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L'origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni.
La tipicità e l’eccellenza di questo Pecorino ottenuto unicamente da latte munto a mano di Pecore Laticaude allevate nella propria azienda, vanno rinvenute nella genuinità, nel sapore e nella lavorazione eseguita tutta a mano con grande maestria dal casaro Antonio e da sua moglie Enza, frutto di una tradizione che si perpetua nel tempo. Ha colore giallo arancio, che diventa rossiccio con il passare dei mesi. Si riconosce per l'aroma e il prelibato sapore dovuto alle erbe selvatiche dove pascolano le pecore e che lo rendono unico nel suo genere.
OLIO EVO CRETI DI CASALBORE
L'olio extravergine di oliva dell'azienda agricola Corso è ottenuto unicamente da cultivar provenienti dagli uliveti delle colline tra il fortore e l'Irpinia, in territori salubri e incontaminati, lontani da qualsivoglia fonte di inquinamento ambientale. La raccolta è eseguita secondo metodi tradizionali senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi e la lavorazione con il metodo dell’estrazione a freddo. Tutte le fasi di lavorazione sono controllate ed eseguite personalmente da Antonio, il titolare dell'azienda. L'olio EVO Creti rappresenta certamente il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente.
HTMLText_3846849D_79F3_C5F8_41DD_7E522E8E9329.html = Guarda il video spot
Dedicato
all'azienda
HTMLText_3846849D_79F3_C5F8_41DD_7E522E8E9329_mobile.html = Guarda il video spot
dedicato all'azienda
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HTMLText_FF33F32A_C09D_59A5_41D3_96E911E38CF3.html = Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent finibus elementum neque ut blandit. Aenean rutrum sem in purus egestas iaculis. Fusce lobortis est fringilla odio suscipit.
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HTMLText_FE25A8C8_A725_1C22_4191_5DF7B330C7CC_mobile.html = Azienda Agricola
Antonio Corso
CASALBORE
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CASALBORE
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Antonio Corso
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HTMLText_752F8494_6029_E873_41A3_CEFFBA405184_mobile.html = Coordinates: N41 58 E44 12
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HTMLText_4A40F931_79B7_CCC8_41AB_249FB0D5B8D4.html = Azienda Agricola Antonio Corso
HTMLText_74195D79_6431_1DF1_41D6_64995F5D18F0.html = Pecorino di Laticauda
l pecorino Laticauda è prodotto nell’alto Sannio, in provincia di Benevento, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L’origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni. Al latte riscaldato a 36-38 gradi si aggiunge caglio in pasta di agnello. A coagulazione avvenuta la cagliata viene rotta finemente, raccolta, messa in fiscelle e pressata a mano. Dopo qualche ora si esegue la scottatura in siero caldo e la salatura a secco. Quindi il Pecorino viene messo su tavole di legno e fatto maturare in un ambiente fresco e ventilato. La crosta è dura e compatta, di colore giallo arancio. La pasta, cruda e tenera, di colore bianco avorio, è sapida e tendente al piccante; l’odore è intenso. Le facce sono piane, con un diametro di 20 cm; lo spessore è di 12 cm mentre il peso è di circa 2 kg. Viene consumato come formaggio da tavola quando è fresco, da grattugia per condire primi piatti e come ingrediente in preparazioni culinarie tipiche quando ha subito una lunga stagionatura.
## Tour
### Descrizione
### Titolo
tour.name = EVOCA - Agricola Antonio Corso