#: locale=it ## Azione ### URL LinkBehaviour_44E19287_0916_D39F_41A2_73D80DF6FEF8.source = https://maps.app.goo.gl/xFE59r2oXCkMWR4F6 LinkBehaviour_83322112_A252_8827_41C1_C71FAF693697.source = https://maps.app.goo.gl/xFE59r2oXCkMWR4F6 LinkBehaviour_4A46D27F_0976_536F_419E_202C2955BDC1.source = https://www.loremipsum.com ## Media ### 360 Video ### Immagine imlevel_DD7F21B3_FC98_168A_41CC_7015E0264B7D.url = media/map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8_it_0.webp imlevel_DD7F01B3_FC98_168A_41DD_136812CC3AE2.url = media/map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8_it_1.webp imlevel_DD7F11B4_FC98_168E_41EB_19FB00B46EF4.url = media/map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8_it_2.webp imlevel_DD7801B4_FC98_168E_41E6_9820D7C5D5EE.url = media/map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8_it_3.webp imlevel_DD7811B5_FC98_168E_41C0_8501853D99C4.url = media/map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8_it_4.webp imlevel_DE812839_FC98_1586_41CB_8AB19822D3D3.url = media/zoomImage_BD672FAF_A332_5588_41DA_C73FBB961211_it_0_0.jpg imlevel_DE838839_FC98_1586_41EE_069F30A72417.url = media/zoomImage_BD672FAF_A332_5588_41DA_C73FBB961211_it_0_1.jpg imlevel_DE836839_FC98_1586_41CF_6EDFD4329D8C.url = media/zoomImage_BD672FAF_A332_5588_41DA_C73FBB961211_it_0_2.jpg imlevel_DE834839_FC98_1586_41E0_56B6CBA54EBB.url = media/zoomImage_BD672FAF_A332_5588_41DA_C73FBB961211_it_0_3.jpg imlevel_DE835839_FC98_1586_41D0_D438C5F8A4D7.url = media/zoomImage_BD672FAF_A332_5588_41DA_C73FBB961211_it_0_4.jpg ### Immagine popup ### Planimetria ### Sottotitoli Video ### Titolo panorama_B239E564_BFBC_CAF9_41C3_FD6CDDCDFCBE.label = IMG_20260421_095209_00_049 panorama_B39650D1_BFBC_CBDB_41E4_3E05888BC594.label = IMG_20260421_095232_00_050 panorama_B3E8DB71_BFC3_5EDB_41DF_B02515887172.label = IMG_20260421_095249_00_051 panorama_B3E9957F_BFC3_4AC7_41E7_CD0CE77628CD.label = IMG_20260421_095324_00_052 panorama_B3E90FA5_BFC3_B67B_41D5_332AA3CCB3F8.label = IMG_20260421_095938_00_053 panorama_B3E946D8_BFC3_F7C9_41DF_5D830FB01465.label = IMG_20260421_100120_00_054 panorama_B3E944B7_BFC3_CA47_41DC_34186A99743F.label = IMG_20260421_100204_00_055 panorama_B3E9F0A2_BFC3_4A79_41D2_63223F967D82.label = IMG_20260421_100241_00_056 panorama_B3E9EB65_BFC3_5EFB_41E6_89704EEF19E8.label = IMG_20260421_100316_00_057 panorama_B3E9B53E_BFC4_CA49_41E2_DF02D2F7C26A.label = IMG_20260421_100423_00_058 video_E84A1CE7_FC98_2E8A_41D6_2A0B4044BAD5.label = SPOT_AZIENDA AGRICOLA ANTONIO CORSO media_BD8A3356_A25E_882F_4186_4BB5E5B3C13A.label = flumeri_v1 (540p) map_3D6BC865_262C_D367_41BF_3B1CDCE1EDD8.label = mappa flumeri ### Video videores_DD6CA620_FC98_1D86_41E2_136FE16AD01B.url = media/media_BD8A3356_A25E_882F_4186_4BB5E5B3C13A_it.mp4 videores_DD6CA620_FC98_1D86_41E2_136FE16AD01B.posterURL = media/media_BD8A3356_A25E_882F_4186_4BB5E5B3C13A_poster_it.jpg videolevel_DD59BAF5_FC98_6A8E_41EC_A5910D534AC4.url = media/video_E84A1CE7_FC98_2E8A_41D6_2A0B4044BAD5_it.mp4 videolevel_DD59BAF5_FC98_6A8E_41EC_A5910D534AC4.posterURL = media/video_E84A1CE7_FC98_2E8A_41D6_2A0B4044BAD5_poster_it.jpg ## 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L'eccellenza del Pecorino Laticauda
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L'eccellenza del Pecorino Laticauda
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LA PRODUZIONE DEL PECORINO LATICAUDA


Il pecorino Laticauda è prodotto nell'alto Sannio e in Irpinia, in provincia di Benevento e di Avellino, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L'origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni.
La tipicità e l’eccellenza di questo Pecorino ottenuto unicamente da latte munto a mano di Pecore Laticaude allevate nella propria azienda, vanno rinvenute nella genuinità, nel sapore e nella lavorazione eseguita tutta a mano con grande maestria dal casaro Antonio e da sua moglie Enza, frutto di una tradizione che si perpetua nel tempo. Ha colore giallo arancio, che diventa rossiccio con il passare dei mesi. Si riconosce per l'aroma e il prelibato sapore dovuto alle erbe selvatiche dove pascolano le pecore e che lo rendono unico nel suo genere.


OLIO EVO CRETI DI CASALBORE


L'olio extravergine di oliva dell'azienda agricola Corso è ottenuto unicamente da cultivar provenienti dagli uliveti delle colline tra il fortore e l'Irpinia, in territori salubri e incontaminati, lontani da qualsivoglia fonte di inquinamento ambientale. La raccolta è eseguita secondo metodi tradizionali senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi e la lavorazione con il metodo dell’estrazione a freddo. Tutte le fasi di lavorazione sono controllate ed eseguite personalmente da Antonio, il titolare dell'azienda. L'olio EVO Creti rappresenta certamente il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente.
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LA PRODUZIONE DEL PECORINO LATICAUDA


Il pecorino Laticauda è prodotto nell'alto Sannio e in Irpinia, in provincia di Benevento e di Avellino, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L'origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni.
La tipicità e l’eccellenza di questo Pecorino ottenuto unicamente da latte munto a mano di Pecore Laticaude allevate nella propria azienda, vanno rinvenute nella genuinità, nel sapore e nella lavorazione eseguita tutta a mano con grande maestria dal casaro Antonio e da sua moglie Enza, frutto di una tradizione che si perpetua nel tempo. Ha colore giallo arancio, che diventa rossiccio con il passare dei mesi. Si riconosce per l'aroma e il prelibato sapore dovuto alle erbe selvatiche dove pascolano le pecore e che lo rendono unico nel suo genere.


OLIO EVO CRETI DI CASALBORE


L'olio extravergine di oliva dell'azienda agricola Corso è ottenuto unicamente da cultivar provenienti dagli uliveti delle colline tra il fortore e l'Irpinia, in territori salubri e incontaminati, lontani da qualsivoglia fonte di inquinamento ambientale. La raccolta è eseguita secondo metodi tradizionali senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici di sintesi e la lavorazione con il metodo dell’estrazione a freddo. Tutte le fasi di lavorazione sono controllate ed eseguite personalmente da Antonio, il titolare dell'azienda. L'olio EVO Creti rappresenta certamente il miglior connubio tra qualità e rispetto dell’ambiente.
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Azienda Agricola
Antonio Corso
CASALBORE
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Azienda Agricola Corso
CASALBORE
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Azienda Agricola
Antonio Corso
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CASALBORE


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Coordinates: N41 58 E44 12
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Casalbore


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Azienda Agricola Antonio Corso
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Pecorino di Laticauda


l pecorino Laticauda è prodotto nell’alto Sannio, in provincia di Benevento, e prende il nome dalla razza di pecore da cui si ricava il latte, la laticauda appunto. L’origine di questa razza è sicuramente africana, importata in Campania probabilmente dai Borboni. Al latte riscaldato a 36-38 gradi si aggiunge caglio in pasta di agnello. A coagulazione avvenuta la cagliata viene rotta finemente, raccolta, messa in fiscelle e pressata a mano. Dopo qualche ora si esegue la scottatura in siero caldo e la salatura a secco. Quindi il Pecorino viene messo su tavole di legno e fatto maturare in un ambiente fresco e ventilato. La crosta è dura e compatta, di colore giallo arancio. La pasta, cruda e tenera, di colore bianco avorio, è sapida e tendente al piccante; l’odore è intenso. Le facce sono piane, con un diametro di 20 cm; lo spessore è di 12 cm mentre il peso è di circa 2 kg. Viene consumato come formaggio da tavola quando è fresco, da grattugia per condire primi piatti e come ingrediente in preparazioni culinarie tipiche quando ha subito una lunga stagionatura.
## Tour ### Descrizione ### Titolo tour.name = EVOCA - Agricola Antonio Corso